soto ayam…lagi pengen masak berkuah dan kebetulan bahan yang ada daging ayam, kali ini resep dari  ibu(wiwik rahayu alm)…yuuk langsung buat..

===================================================================================

bumbu halus:

bawang merah
bawang putih
kunyit
kemiri
jahe
laos
kencur
merica
asam
gula pasir
garam
daun jeruk
serai (digeprek)

Siapkan:

Ayam, mie soun, telur, kentang, kol, jeruk nipis dan bawang goreng
Cara pembuatan :
Rebus ayam sampai matang, ambil dagingnya untuk di suwir, kaldu ayam digunakan untuk kuah
tumis bumbu halus sampai harum….masukkan ke air kaldu yang sudah mendidih..

penyajian : racik mie soun, kol, kentang goreng, telur , ayam suwir dan bawang goreng ….siram dengan kuah soto .

tambahkan perasan jeruk nipis  sesuai selera