KUE LUMPUR
menggunakan resep : Ricke ‘Bunda Nadhifa’ Indriani

BAHAN:
200 gram kentang kukus (haluskan)

250 ml air
75 gram margarine
150 gram terigu protein sedang
125 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanilla

6 butir telur
200 ml santan, rebus dengan 2 lbr daun pandan (dinginkan)
200 ml susu cair

CARA BUAT:
# panaskan air dan margarine, aduk sampai mendidih
# kecilkan api, masukkan terigu, aduk rata(kalis, tdk menempel di panci)
# matikan api, masukkan gula pasir, garam dan vanilla, aduk rata.
# pindahkan adonan ke wadah besar
# masukkan kentang, aduk rata lalu dinginkan
# masukkan telur satu persatu sambil kocok rata dan adonan lembut
# tuang santan dan susu cair sedikit2 sambil kocok rata
# adonan siap dipanggang