Sudah lama ingin coba membuat bolu hongkong resepnya bunda Ricke ‘Bunda Nadhifa’ Indriani, dan sempat lihat tampilan bolu hongkong kreasi mbakNien Ing juga mengikuti step by step di blognya mbak Nien jd tambah semangat lg…
saya menggunakan resep hasil modif mb Nien dan ada beberapa bahan tdk saya pakai karena tdk punya🙂

 

BOLU HONGKONG

resep : Ricke ‘Bunda Nadhifa’ Indriani

bahan A

60 gram terigu
10 gram maizena
10 gram coklat bubuk
1/2 sdt BP
2 sdm susu bubuk

Bahan B

4 kuning telur
30 gram gula pasir
1 sdt SP
1 sdm SKM (* tdk pakai)

Bahan C

4 putih telur
1/4 sdt garam
50 gram gula pasir
1 sdm air jeruk nipis

1 sdt pasta coklat (*tdk pakai)
50 gram margarine leleh
50 gram DCC (*tdk pakai)

untuk filling saya menggunakan selai buah dan potongan mangga segar