PEPES IKAN BUMBU BALI

Bumbu halus:
bawang merah
bawang putih
cabe campur
kencur
kemiri
kunyit
ketumbar
daun jeruk

Bahan:
300 gram ikan giling
1 sdm tepung sagu
1 putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:
daun pisang
tusuk lidi

CARA BUAT:
# tumis bumbu halus hingga harum dan matang
# campur ikan giling dengan putih telur, garam, gula merah,tepung sagu dan bumbu halus yang sdh matang
# aduk rata
# siapkan daun pisang
# tuang satu sendok adonan pepes ke dalam daun
# tutup dan tusuk lidi
# panggang dengan api kecil hingga matang
# sajikan hangat